Hva er A-vitaminer?
De fleste vet nok at vitaminer gjør godt for kroppen, og at de ulike vitaminene spiller ulike roller for kroppen vår, men visste du at vitamin A er et av de viktigste vitaminene du får i deg? Her er tar vi deg gjennom hvorfor vitamin A er viktig for kroppen og helsen din.
Få 50% på første pakke! Betal kun 246,-*
*Gjelder i en begrenset tilbudsperiode. Prisen gjelder kun første pakke, deretter følger vanlige abonnementssatser. Les våre medlemsbetingelser.
A-vitamin ‒ det første vitaminet
I dag kjenner vi til tretten ulike vitaminer, men vitamin A var faktisk det første vitaminet som ble oppdaget.
Forskere fant en metode for å fremkalle vitamin A fremstilt syntetisk i 1947, men vi hadde visst om flere av de viktige egenskapene A-vitamin gir kroppen fra blant annet melk og egg helt siden siden tidlig attenhundretallet. Det tok bare litt tid for forskere å finne ut hva som var så viktig med akkurat disse matkildene, og hvordan vi kunne hente det ut.
Ofte kalles det for «øyets vitamin» selv om det også er et essensielt antioksidant for normal vekst, reproduksjon og immunforsvaret. Dette fettløselige vitaminet blir lagret i leveren, og noe lagres i fettvev, lunger og nyrer. Dermed finnes det et reservelager for kroppen dersom det skulle oppstå mangel på A-vitaminer.
Vitamin A er betegnelsen på forbindelsen som har samme biologiske effekt som retinol – den mest fysiologisk aktive formen av vitaminet. Det finnes også andre stoffer som omdannes til vitamin A når man inntar de: Karotener. Gruppen består av over 600 ulike stoffer i planter, og de mest kjente er alfakaroten, betakaroten og lutein. Disse virker som antioksidanter.
Gode kilder til A-vitaminer
Det finnes mange gode kilder til vitamin A. I fettholdige matvarer fra dyreriket finner vi retinol i blant annet:
Tran og fet fisk
Lever og leverpostei
Melkeprodukter som helmelk, fløte og ost
Eggeplomme
Smør
De fleste typer frukt og grønt inneholder karoten som blir omdannet til retinol i kroppen. Karoten finnes det spesielt mye av i sorter med rødgul og mørkegrønn farge:
Gulrot
Spinat
Brokkoli
Salat
Paprika
Hvilke funksjoner har A-vitaminer i kroppen vår?
Vitamin A har mange gode virkninger og er viktig for flere deler av kroppen vår. De mest kjente er at vitaminet bidrar til å opprettholde normalt syn og nattsyn, og immunforsvarets normale funksjon.
Vitamin A er også godt for følgende:
Slimhinner
Nydannelse og vedlikehold av normal hud
Normal vekst
Styrke og fremme sunt hår
Vitamin A er også involvert i dannelsen og utviklingen av bendannelse under fosterutviklingen. Innunder dette finner vi: Ryggmarg, ryggsøyle, armer, hjerte, øyne og ører.
Mangler jeg A-vitaminer?
Mangel på vitamin A forekommer sjelden i Norge på grunn av vår daglige kost, men til tross for at vitaminet lagres lenge i kroppen, kan det oppstå mangel på A-vitaminer. Dette kan enkelt sjekkes hos fastlegen gjennom en blodprøve.
Noen symptomer på vitamin A-mangel er:
Dårlig nattesyn
Nedsatt immunforsvar
Hyppig forkjølelse, influensa
Slimhinnene i nese og svelg blir tørre
Hvis man har et lavt nivå av vitamin A kan man risikere å få varige øyeskader, og i verste fall miste synet. Faktisk, så er mangel på A-vitaminer en vanlig årsak til blindhet i utviklingsland.
Hvor mye vitamin A trenger jeg daglig?
Ulike kropper har ulike behov, men anbefalt daglig inntak av vitamin A for friske mennesker med normal fysisk aktivitet er:
Spedbarn og barn opp til 2 år: 300 mikrogram.
Ungdom mellom 10-13 år: 600 mikrogram.
Voksne kvinner og jenter over 14 år: 700 mikrogram.
Voksne menn og gutter over 14 år: 900 mikrogram.
Gravide: 800 mikrogram.
Ammende: 1100 mikrogram.
Hva skjer om jeg får i meg for mye A-vitamin?
I motsetning til vannløselige vitaminer lagres A-vitaminer i fettvevet, og kan vare i mange år for friske mennesker. Dette er årsaken til at man i korte perioder kan klare seg med et moderat inntak av A-vitamin.
Høye doser av A-vitamin kan føre til forgiftning, og de fleste forgiftninger skyldes et for høyt inntak over lang tid. De første symptomene på overskudd er slapphet, hodepine, oppkast og irritabilitet. Derfor er det viktig å passe på at du ikke får i deg for mye A-vitaminer.